美国加州的盖世峰酒庄历史

2024-11-29 08:18历史文化
创建于1880年的盖世峰酒庄(geyserpeakwinery)，是美国少数几家有上百年历史的葡萄酒厂之一；创始人augustusquitzow是一位深具开创性的酿酒师，他在加州索诺玛郡盖世峰山(geyserpeakmountain)的山麓建造了酿酒厂。在二十世纪初盖世峰酒庄曾经一度是全加州最大的酒庄；几经转手之后目前是属于知名的金宾(jimbeam)酒业集团。盖世峰酒庄现在依然是索诺玛郡最具规模的酒庄之一，酒庄位在索诺玛郡的精华区的亚历山大谷(alexandervalley)；酒庄建筑物面积广达十五万平方英呎，窖藏有一千万公升，年产量达六十万箱。本酒庄拥有的葡萄园散布于索诺玛郡各地，依各处葡萄园的天然条件去种植适合的葡萄品种：卡内罗斯(carneros)：从南边凉爽的卡内罗斯产区开始，卡内罗斯紧邻sanpablo湾，多雾阴凉是这里的气候特性；这里较凉冷的气候可以生产出结构和复杂度良好的chardonnay；同时这里merlot和shiraz，虽然成熟会较缓慢，但是可以获得色深、结构好、香气浓的果实。索诺玛谷地(sonomavalley)：再往北行是索诺玛谷地。在这里富含岩石的山丘顶葡萄园种的是cabernetsauvignon，特色是丰富而浓郁。附近另一处陡坡上的葡萄园种的是merlot，质量优异且有个性。索诺玛山(sonomamontain)：再向北是个独特的小产区--索诺玛山。这里有另一处较年轻的merlot葡萄园，正逐步发挥潜力。俄罗斯河谷(russianrivervalley)：下一个产区是俄罗斯河谷。从这个凉爽地区生产的chardonnay传达了成熟的苹果、柑橘的果香，它被用来酿制盖世峰酒庄的russianriverchardonnay，以及部分的sonomacountychardonnay。还有另一处面积不大的sauvignonblanc葡萄园，可是果实质量极佳。干溪谷地(drycreekvalley)：干溪谷地的气候较温暖，盖世峰酒庄认为此地的zinfandel很棒，而shiraz和sauvignonblanc也有良好的表现。骑士谷(knightvalley)：骑士谷位在索诺玛郡的东部，温暖的白天和凉冷的夜间的气候条件，有助于芳香物质成份和色素的形成，是最理想的葡萄生长环境。盖世峰酒庄从此区多岩石的葡萄园中生产高质量cabernetsauvignon、shiraz和sauvignonblanc。亚历山大谷(alexandervalley)：酒庄所在地的亚历山大谷是索诺玛郡最好的葡萄酒产区，有种植葡萄的理想条件：土壤是冲积土层下带有砾石，排水性相当优良；再者，亚历山大谷的气候适中，让葡萄得以有良好的成熟度，且有细致的果香。盖世峰酒庄在这里种了cabernetsauvignon、shiraz、merlot、chardonnay和sauvignonblanc；这里是盖世峰酒庄的reserve系列原料的重要产区。本酒庄不仅有丰富的资产，同时也拥有坚强的专业经营团队，在过去十年里这里聚集了世界级的酿酒团队。他们甚至远从澳洲聘请到澳洲最有名酒厂penfolds的酿酒师-darylgroom和mickschroeter。其它如酿酒师chrismunsell、ondinechattan和葡萄园经理mikestutler等人，全都是葡萄酒业界的佼佼者。「品种是生命的香料(varietyisthespiceoflife)」这句话是盖世峰酒庄的酿酒哲学。当然他们会生产最受欢迎的品种，如cabernet、merlot和chardonnay等，但是他们把这些品种做成多种不同风格；然而他们也酿制其它较不常见的品种，如petitverdot和viognier，让葡萄酒爱好者可以探索更多葡萄酒不同的面貌。更新于：5天前

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