加烈葡萄酒的酿造方式

新西兰较长的生长季节以及凉爽的海洋性气候(或者说亚高山带气候)为葡萄的生长提供了理想的条件。近几年来，新西兰白苏维浓多次赢得国际奖项。我们的夏敦埃酒和红酒，如：黑皮诺，赤霞珠/美乐混合酒,也正在世界范围内赢得广泛认可。新西兰的主..

·波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。·波尔多产区的气候和地理条件得天..

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(oiv,1978),葡萄酒只能是经破碎或未经破碎的新鲜葡萄浆果或葡萄汁经完全发酵或部分发酵后获得的产品,其酒度不能低于8.5%(v/v)。但是,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统,在一些..

葡萄酒是大自然的产物，是健康的酒精饮品。随着生活水平、鉴赏能力的提高和人们对健康饮酒的认识，葡萄酒已逐步成为中国人喜爱的酒种。但商场内一排排包装各异的葡萄酒却常常会给你无从下手的困惑，做聪明的葡萄酒消费者唯一的途径就是当一名..

学会道歉的几种方式人孰能无过，所以我们人人都应该学会道歉。衷心道歉不但可以弥补破裂了的关系，而且还可以增进感情。道歉的方式各种各样，最常见和需注意的有以下几点：1.如果你觉得道歉的话说不出口，可以用别的方式来代替。一束鲜花可使..

橡木桶的木料原产地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶产品品质风格的重中之重。本文以法国博特（boutes）制桶厂为例，从原产地、森林砍伐、木料处理、木桶制作、烘烤、质量追溯等方面浅述优质橡木桶的生产工艺流程和质量控制要点。◎◎橡木桶原料..

 葡萄酒的调配，被认为是调酒师最神秘的技术精髓。似乎只要有一个好的配方，就可以出来一个好的产品。这是一种误解，首先葡萄酒不是配制酒，好的葡萄酒是酿造出来的，不是加些七七八八的东西配成的，其次酿造的原酒质量不好，酿酒师也回天乏..

包装是产品实体的重要组成部分，也是企业开展促销活动的工具。好的包装能引起消费者的购买兴趣，触发其购买动机。通过对葡萄酒包装差异化的分析，企业可以进行包装设计的创新，设计出更好的能够突出产品个性、美化品牌形象、吸引消费者的优良..

法国学者ribereau-gayon和peynaud为葡萄酒工艺学作了如下定义：葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造和贮藏以及利用化学方法(规律)研究葡萄酒成分的科学。葡萄酒工艺学的目的和任务是防治葡萄酒的病害，并且利用最低的消耗尽可能地提高葡萄酒的质量和..

主题内容与适用范围本标准规定了山葡萄酒的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以新鲜山葡萄或其杂交品种为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。2引用标准gb191包装储运图示标志。gb2758发酵..

在葡萄酒酒精发酵过程中，主要微生物是酵母菌，在酵母菌将糖转化成酒精的过程中，在它的体内发生了一系列的生物化学反..

择时的这个概念还要从我一段工作经历说起。当时在金融行业第一次接触到量化投资，发觉量化的概念和操作方式，与命理的..